Żur czy żurek

Żur przygotowujemy na zakwaszone mące żytniej. Akwas należy przygotować wcześniej, gdyż musi „zabrodzić”. W szczelnie zakorkowanej butelce (najlepiej szklanej) lub słoiku może wytrzymać w lodówce nawet dwa tygodnie. 2 szklanki żytniej mąki razowej zalać taką ilością wrzącej wody, by uzyskać konsystencję rzadkiego ciasta.  Gdy ostygnie...więcej»

19.10.2009
Wyświetlono artukyły od 341 do 341 ze wszystkich 341